Vin Santo Del Chianti

Itálie Pasolini dall Onda Středozápad 2015 sladké bílé

DOC Vin Santo Del Chianti. Sladké víno jantarové barvy. Cuvée sestavené z 50% odrůdy Malvasia doplněné 50% odrůdy Trebbiano. Sklizené hrozny nejprve prochází sušením v dřevěných krabicích. Následně víno pomalu kvasí v 100-200 litrových sudech, tzv. Caratelli, umístěných v dobře větraných prostorách. Po dokončení fermentace a odstranění hrubých kalů dozrává v Caratelli víno další 4 roky a získává lehce oxidativní charakter. Alk. 16,0%. Obsahuje oxid siřičitý. Objem 0,5l.